Uno de los momentos más delicados en la operación diaria de cualquier negocio es hacer el pedido de mercadería o insumos. Que los productos solicitados lleguen a tiempo y en buen estado es una de las grandes preocupaciones de los comerciantes de alimentos. Es que la calidad de los insumos y las garantías a la hora de la entrega son el talón de Aquiles del mercado.
Así lo hace notar Edgardo Lobos, CEO de Foodsys, emprendimiento que nació en junio de 2018 para ofrecer una alternativa de abastecimiento de alimentos rápida y sin incertidumbre
A través de la plataforma web de Foodsys, que opera con inteligencia artificial (IA), los restaurantes y almacenes pueden comprar un gran surtido de productos. “Los clientes se registran en línea, visualizan las cosas que necesitan y en tres pasos ya tienen su pedido en la red.
La IA se encarga de hacer el “match” entre lo que demandan los clientes y la oferta que tienen los productores. Cuando el cliente demanda, la IA se encarga de comunicar a los productores que se ajustan más a los requerimientos, entre productos, precios y distancia. Luego los productores ofertan según su disponibilidad.
La IA revisa las propuestas y encuentra la mejor configuración tanto para productor como para cliente”, explica Lobos.
Foodsys trabaja bajo el concepto de infraestructura colaborativa para el despacho de los pedidos, lo que se traduce en un movimiento más rápido.
“Es un modelo que estamos probando de a poco. En el centro de distribución tenemos un camión con chofer para los despachos pero a medida que fue creciendo la demanda nos vimos en la necesidad de aumentar esa capacidad. Por eso tenemos un modelo en que, por un lado, particulares o empresas pueden aportar con horas de uso de camiones que tengan disponible. Así, con más personas y actores de la industria, fortalecemos las redes y beneficios para todos. Una segunda parte es que nos estamos asociando con otras compañías de logística de última milla o que dan servicios a consumidores, para que sean sus conductores asociados los que hagan ciertos despachos”, agrega Lobos.
La empresa cuenta con tres niveles de servicio, según el monto de pedido que haga el local o restaurante. Foodsys cobra el 10% de comisión sobre el valor de la venta.
-¿Con cuántos proveedores trabajan y cuántos clientes tienen?
– Actualmente contamos con 30 productores activos en la plataforma, de más de 400 que hemos catastrado y levantado en terreno. Durante este año esperamos llegar a cerca 800 activos.
-¿Y hay un volumen mínimo de pedidos?
-Siempre y cuando el cliente sea un negocio de comida o restaurante, no hay volumen mínimo. Varios clientes parten comprando solo un producto para probar cómo funciona nuestro sistema y a los pocos meses ya quieren ampliar los pedidos para el resto de sus necesidades.
