La palta, amada y venerada por los chilenos, se ha convertido en un alimento indispensable en la mesa de muchas familias. Su versatilidad y exquisito sabor la han elevado a un estatus de culto, siendo la variedad Hass la preferida por su calidad y cremosidad.
Sin embargo, en los últimos tiempos, los precios de la palta Hass han alcanzado niveles históricos, llegando incluso a los $8 mil por kilo en ferias libres, negocios y supermercados. ¿Qué ha sucedido para que el precio de este preciado fruto se dispare de esta manera?
Tendencias de consumo de frutas en Chile
Según un estudio realizado por Frutas de Chile, las frutas más consumidas en la población chilena son las manzanas, naranjas y paltas. Estas frutas son reconocidas por su versatilidad, sabor y valor nutricional, lo que las convierte en opciones populares tanto para consumidores individuales como para el sector Horeca.
¿Cómo pueden ayudar estas preferencias en tu negocio?:
- Diversificación del menú: Conociendo las frutas más consumidas en Chile, los negocios del mundo Horeca pueden diversificar su menú incorporando platos y bebidas que incluyan estas frutas. Desde ensaladas frescas hasta postres elaborados, las posibilidades son infinitas y pueden atraer a una amplia base de clientes.
- Atracción de clientes saludables: Las frutas como las manzanas y naranjas son conocidas por su valor nutricional y beneficios para la salud. Al incluir opciones saludables y basadas en frutas en tu menú, puedes atraer a clientes conscientes de su salud y posicionarte como un destino preferido para aquellos que buscan opciones nutritivas, tales como clientes vegetarianos, veganos y otros.
- Innovación en bebidas: Las paltas, por ejemplo, pueden ser utilizadas para crear bebidas cremosas y nutritivas como batidos o smoothies. Al incorporar estas opciones innovadoras en tu carta de bebidas, puedes diferenciarte de la competencia y atraer a clientes en busca de experiencias únicas.
- Especiales promoción de platos: Utiliza estas frutas más consumidas como protagonistas de platos especiales y promociones. Ofrecer platos destacados que incluyen manzanas, naranjas o paltas puede generar interés entre los clientes y aumentar tus ventas.
